Торгово-Технический Центр "Импексмаш" - единственный на Украине официальный торговый представитель Акционерного общества "ВОСХОД" (Россия, г.Саратов), которое является признанным лидером на рынке Российского хлебопекарного оборудования.
Универсальная разборная высокопроизводительная ротационная конвекционная печь предназначена для высококачественных выпечек на двух стеллажных тележках: хлебобулочных изделий, хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки, а также кондитерских изделий в условиях интенсивной эксплуатации на хлебопекарных и кондитерских предприятиях.
(ротац., газ, ж/т, 360 бух)
Диапазон установки температуры в пекарной камере, град.С
100-300
Время разогрева до температуры 250 град.С, мин, не более
25
Виды топлива:
- топливо дизельное ГОСТ 305-82
- газ природный низкого давления 1.3-2.кПа
Максимальный расход:
-газа, куб.м/ч
19
-жидкого топлива, кг/ч
14,5
Расход воды за 1 цикл пароувлажнения, л
12
Габаритные размеры (без козырька), мм, не более
2350х2268х3138
Масса, кг, не более 21.6**
3100
** - При использовании 18-ярусных стеллажных тележек
*** - При использовании 16-ярусных стеллажных тележек
Универсальная разборная высокопроизводительная ротационная конвекционная печь предназначена для высококачественных выпечек на двух стеллажных тележках: хлебобулочных изделий, хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки, а также кондитерских изделий в условиях интенсивной эксплуатации на хлебопекарных и кондитерских предприятиях.
Печь обеспечивает:
выпечку высококачественной продукции широкого ассортимента без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере
идеальный глянец на выпекаемой продукции
безопасность в эксплуатации.
Контроллерная система управления с сенсорной панелью оператора SIMATIC TP170 фирмы SIEMENS позволяет:
управлять параметрами выпечки, исключая ошибки персонала
создавать, редактировать, хранить, использовать до ста 10-шаговых программ выпечки
обеспечивать безопасность работы и обслуживания с помощью системы блокировок
исключать несанкционированный доступ персонала к работе с печью установкой паролей на контроллерной системе управления
создавать, хранить архивы выпечек, аварийных ситуаций, времени наработки печи
проводить отсроченный запуск печи.
разборная конструкция позволяет устанавливать печь в любых производственных помещениях.
компоновка печи с расположением теплообменника над пекарной камерой экономит производственные площади
верхний привод вращения технологических тележек и максимально низкий пол пекарной камеры с поворотной платформой
фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд
универсальная конструкция поворотной платформы позволяет проводить выпечки как на двух тележках, так и на одной, устанавливаемой по центру
оригинальная система закатывания стеллажных тележек и узкая дверь позволяют минимизировать тепловые потери при закатывании тележки
современная система циркуляции воздуха с центробежным вентилятором
использование опции "предразогрев" сокращает время выпечки и позволяет стабилизировать температурный режим выпечки на начальном этапе
мощная система пароувлажнения
повышенная нагрузочная способность подшипникового узла платформы за счет использования самоустанавливающегося упорного подшипника, погруженного в масляную ванну, плавный пуск привода вращения тележек позволяют выпекать формовой хлеб в режиме интенсивной эксплуатации
экономичность печи обеспечивается: применением комбинированной двухслойной теплоизоляции, конструкцией двери с двухуровневыми регулируемыми запорами и петлями, позволяющими исключать утечки паровоздушной смеси через дверное уплотнение, уплотнением вала привода, комплектацией блочными горелками "Weishaupt" (Германия), наличием оптимальной системы управления запуском и работой горелки, современной конструкцией теплообменника с повышенным КПД
Надежная безаварийная работа печи в течение длительного срока эксплуатации обеспечивается ее конструктивными достоинствами:
топка и теплообменник изготовлены из жаростойких высоколегированных сталей
облицовка печи, пояс, порог, потолок пекарной камеры - из нержавеющей стали
предусмотрена возможность легкого доступа ко всем узлам и агрегатам для осмотра и технического обслуживания
Оборудование для производства пончиков "Берлинер", линия под ключ. Полная информация для открытия кондитерского цеха по производству пончиков. Подробнее...
На базе Киевского Опытного Хлебозавода №9 для технического персонала и технологов предприятий ОАО «Киевхлеб» был успешно проведен семинар-презентация хлебопекарного и кондитерского оборудования. Подробнее...
