Торгово-Технический Центр "Импексмаш" - единственный на Украине официальный торговый представитель Акционерного общества "ВОСХОД" (Россия, г.Саратов), которое является признанным лидером на рынке Российского хлебопекарного оборудования.
- мелкоштучные изделия 0.15 кг (30 шт. на противне)
540 **
Вместимость:
- протвиней 1100х750 мм
18 **
- хлебные формы Л7, Л10
270 **
Номинальная потребляемая мощность, кВт.
2,7
Номинальная тепловая мощность, кВт
110
Максимальный расход газа, м3/ч (жидкого топлива, кг/ч)
110
Габаритные размеры, мм
2000х1862х2785
Масса, кг
2500
* - При использовании 16 ярусной стелажной тележки ТС-4-16
** - При использовании 18 ярусной стелажной тележки ТС-4-18
Универсальная производительная ротационная конвекционная печь, предназначенная для высококачественных выпечек:
хлеба формовых и подовых сортов из пшеничной и ржаной муки
хлебобулочных изделий
кондитерских изделий
в условиях интенсивной эксплуатации на хлебопекарных и кондитерских предприятиях. Высокое качество выпекаемых изделий, экономичность, безопасность, надежность печи в эксплуатации обеспечивают:
верхний привод вращения технологической тележки с автореверсом;
система пароувлажнения, включающая два парогенератора;
микроконтроллерная автоматическая система управления с возможностью создания, использования и сохранения до 100 программ выпечки;
цельносварная конструкция пекарной камеры и воздуховодов;
применение при изготовлении современных материалов и технологий.
Компоновка печи с расположением воздуховодогревателя над пекарной камерой и верхним приводом вращения технологической тележки экономит производственные площади, фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд.
Экономичность печи обусловлена: применением комбинированной двухслойной теплоизоляции из минераловатных плит и теплоизоляционных матов, комплектацией автоматизированными горелками "Weishaupt" (Германия), "Elco" (Швейцария), оптимальной системой управления запуском и работой горелки, противоточной конструкцией теплообменника, повышающей тепловой КПД печи.
Дверь пекарной камеры имеет улучшенную термоизоляцию, двухуровневые регулируемые запоры и петли, позволяющие устанавливать положение дверей по высоте и степени прилегания к проему и исключающие повреждение силиконового уплотнителя
Современная система циркуляции воздуха с диаметральным вентилятором создает в пекарной камере абсолютно однородный воздушный поток оптимальной скорости, что с учетом возможности использования автореверса вращения тележки, позволяет получать равномерно пропеченные изделия широкого ассортимента без перерегулировки жалюзи.
Топка и теплообменник, изготовленные из жаростойких высоколегированных сталей, обеспечат его надежную безаварийную работу в течение длительного срока эксплуатации.
Использование опции "предразогрев" сокращает время выпечки изделий и позволяет стабилизировать температурный режим выпечки. Микроконтроллерная система управления с возможностью создания, хранения и использования ста 9-шаговых программ выпечки создана на базе комплектующих от лучших мировых производителей в помехоустойчивом исполнении с применением современных методов компоновки, монтажа, тестирования.
Облицовка печи, пояс, порог, потолок пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.
Козырек оборудован вытяжным вентилятором.
Безопасность персонала при работе и обслуживании печи обеспечивается системой блокировок с расширенной диагностикой с индикацией неисправностей на панели управления: авария сети, авария горелки, авария электродвигателей, засорение дымохода, перегрев печи. Предусмотрена возможность доступа ко всем узлам и агрегатам для осмотра и технического обслуживания.
Оборудование для производства пончиков "Берлинер", линия под ключ. Полная информация для открытия кондитерского цеха по производству пончиков. Подробнее...
На базе Киевского Опытного Хлебозавода №9 для технического персонала и технологов предприятий ОАО «Киевхлеб» был успешно проведен семинар-презентация хлебопекарного и кондитерского оборудования. Подробнее...
